サルピスのグルメ、時々、トラベルブログ

食べることが好きです! 甘いものも好きです。

和食

【京都】美濃吉 ジェイアール京都伊勢丹店

鯛の桜蒸し ジェイアール京都伊勢丹の美濃吉さんにて購入。

桜餅のような見た目がすごく気になっていたのですよね!

さらっと調べるとお取り寄せとしてisetandoorにあるみたい。

どうやって食べるのかよくわからないので、レンジで温めてみました。

さくらの香りが強くなって春気分。



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鯛が中にも入っていて豪華。

しかも、食べた日の私は親知らずを抜いて一般的な硬さのごはんが食べれなかったのですが楽に食べることができるくらい柔らかい。

かなり食べやすかったです😍

健康な時なら一瞬で食べてしまいそうなので、ちょうど良かったのかしら?笑


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【京都】京の米料亭 八代目儀兵衛

家族の希望でクリスマスに京の米料亭 八代目儀兵衛さんへ。

実は5年前のクリスマスイブにも行ったのですが、メニューの構成がほぼ変わらず。

前回は2階のカウンターで八坂神社付近が見える座席でした。

今回は、1階のカウンターで景色はゼロ。

店員さんとしゃべるのが好きな人には良い座席かと。

ちらほら耳に入る音を聞いてると、私たち以外の2組は東京からの旅行客だったそう。

今回も安い方のコース「八坂」+デザートに。



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・粥
八穀米を使った師走のお粥

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・米菜
銀シャリパンをご飯のお供で

パンはもちもちするらしいですが、そこまでかも(;^_^A

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・鮨
儀兵衛の鮨米で握った鮨

寿司はおいしい。

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・米の椀
鯛の飯蒸し~蕪蒸し仕立て~

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・口直し
儀兵衛オリジナル米「翁霞」を炊くお水をひとしずく

お水は硬度14が最もおいしくお米が炊けるそうです。
なので、浄水器で作っているんですって!
関西で簡単に手に入る水であればファミマの津南の水が17と近いかも。

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・瞬米
銀シャリの誕生

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・米麺
もちもち食感の米麺を季節の一味を添えて…

もちもちというか、フォーみたいにぶちぶち切れる感じ笑
つゆは出汁味でおいしい。
朝ごはんとか夜食に食べたいお味。

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先にお茶碗を選びます。

私は茶碗の中にデザインが入っているものをチョイス。

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・瞬米
銀シャリの誕生

お米の炊きあがる直前らしいです。
なので、やや芯が残っておりパスタのアルデンテ状態。
芯あるけど、お粥みたいな米の汁も感じられ不思議な感じ。


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・米主菜

土鍋炊飯釜Bamboo!!で炊いた儀兵衛オリジナル米「翁霞」の「銀シャリ」ごはん。

米のコースなのでメインはお米!


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数種類のお米をブレンドして作られています。

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つやつや。

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・師走のご飯のお供盛り合わせ
儀兵衛の玉手箱~三段重~
塩海苔、香の物、お味噌汁

ご飯のお供は、魚から漬物まで。
西京焼きとちりめん山椒がお気に入りに♡
家族はいくらに感動していました。

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・おこげ
出来立ておこげとだし茶漬けで食べるおこげ2種

写真がどこか行っちゃいましたが、最初におこげに塩を振っておせんべいのように食べます。
その後、お茶漬けに。

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・甘み米 
甘味2種+お抹茶

食後のデザートは、椿を模した餅。
椿の葉っぱを使っているのが冬らしくて良いですよね。
もう1つの甘味はりんごのコンポート的なものでした。


5年前に初めて訪れたときは感動ばかりでしたが、2回目になると少し感動が薄れ…
多分、再訪するなら違う季節に行った方が良かったんじゃないかと。

でも、わざわざ東京から来られるお客さんも多いみたいなので人気店なのは間違いないです。




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【京都】紫野和久傳 ジェイアール京都伊勢丹店

先日、伊勢丹に買い物へ行くと月1の鯛サンドの販売の日でした。

催事でお目当ての品が買えなかったということもあり、購入。

こちらは、大きく分けると駅弁という分類に入るのかしら??

鯛サンドは1,300円からいだったと思う。

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お手頃価格だと思いましたが、その分サイズは小さめ。

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山椒オイルであえられた鯛がサンドされています。

食べた瞬間は鯛や大葉よりもすぐきの香りの方が強めでした。

あっという間に食べてしまって少し物足りないくらいの量でした笑

ほかに食べたいものがあればちょうど良いのかもしれませんね。



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【滋賀】近江牛 カワニシ

出前で注文してみました。

こちらのお店は、お肉のお店みたいです。

牛丼や焼肉重を注文した上で揚げ物も頼んでみました。

お肉屋さんの揚げ物ってだいたいが美味しいし。

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牛丼、焼肉重は共にお肉がすごく美味しい!

牛丼は、親子丼みたいな白だし風味。

焼肉重は、ジューシー。すき焼き肉みたいな味わい。

お肉の質の割にリーズナブルなのでコスパは良いと思います。

あとは、揚げ物。

揚げ物も美味しかったです。

中でも物珍しさだけで注文したレモンコロッケが甘酸っぱい味わいで新しい感じでした。

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【京都】東洞院SOU

前から気になっていたので入店。

アトノタノシミを使いました。



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・お通し
ホタルイカが美味しかったです。

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・ポテトサラダ
かにかま入りでした。

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・里芋の天ぷら

外がカリ。中がホクホクで美味しかったです。

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・鯛のうろこカリカリ
これは本当に美味しかった。
鯛も脂がのっていて美味しいだけでなく、うろこの食感がアクセントに。

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・マグロの刺身
アトノタノシミの特典


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・ホタルイカと筍の天ぷら

ホタルイカの天ぷらって初めて食べたのですが美味しかったです。


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・梅しらすの釜飯
シンプルな釜飯ですが美味しかったです。
ウメの酸味が食欲を高めてくれました。

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・ローストビーフ
分厚いローストビーフでジューシー。
夫はペラペラを想像していたので少しイメージと違ったそう。
お肉!って感じなので食べ応え抜群。

美味しい時間を過ごすことができました。

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