サルピスのグルメ、時々、トラベルブログ

食べることが好きです! 甘いものも好きです。

京都伊勢丹

【京都サロショ】1月31日限定ショップ

1月31日限定ショップ

ジェイアール京都で伊勢丹では、サロンデュショコラ2023 開催中。

明日から日替わりセレクトショップが始まります。

厳密には昨日までも日替わりデセール&スペシャルセミナーのシェフのアイテムが日替わりアイテムとして並んでいました。

まず、初日は東京のアンヴデッドさんのアイテム。

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とりあえず、京都伊勢丹公式HP掲載アイテムをまとめてみました。

ショコラセレクション 2,160円(6個入)
テリーヌショコラ 2,052円(1本入)

お店によっては、HPに掲載されていないアイテムが並ぶこともあるのでサロショ会場に着いたらまずチェックしてみるのもおすすめです❤️

1月31日は、再販アイテムも多数並ぶので後でまとめて投稿します!


【三越伊勢丹】バレンタイン2023
【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2023
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【京都サロショ】カキモト ヒュートロポリス

世界大会の味

ジェイアール京都伊勢丹では サロンデュショコラ 開催中。

アッサンブラージュカキモトさんのアイテムです🥰 

こちらのアイテムは、



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ヒュートロポリス 2,160円
京都伊勢丹デジタルカタログP105

2018年、フランスで行われたチョコレートの世界大会《World Chocolate Masters》において準優勝をしたボンボンショコラなんです。

まさに世界大会の味。


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とりあえず、私は口に放り込みました。

まず、苺の甘酸っぱい感じが来て山椒って感じの味の変化を感じました。

苺は、酸っぱいけど甘くて…言うなればジャムが1番近いのではないかな?

キャラメルは、私は何となく感じるって感じでした。

後味が山椒になるので、甘々よりは大人っぽい味かも?

けど、山椒もそんなにキツくないし甘さもあるので食べやすいと思います。


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断面の写真、結構キレイに撮れたと思いますが3層になっています。

苺とタイムのジュレ、苺のガナッシュ、山椒とキャラメルのガナッシュの3層から出来ているそうですよ。


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1月31日~のセレクトショップで並ぶので安心してください。



【三越伊勢丹】バレンタイン2023
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【京都サロショ】 ANTHEM67

師匠から弟子へつなぐ

ジェイアール京都伊勢丹のサロンデュショコラ で購入。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOさんのアイテムです。




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ANTHEM67 2,052円
カタログ40P

こちらは、昨年の11月に新宿伊勢丹で開催された師匠である洋菓子マウンテンの水野シェフのオリジナルチョコレートを使用して弟子たちが商品を作るというイベントに出品されていたアイテムになります💡

私と同じく東京に行きたかったけど行けなかった人必見!


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パッケージも普段のネルさんっぽくないですが、これも師匠に寄せてるそうです🥰

水野シェフのオリジナルチョコレートは、カカオのボリューム感があり、なおかつすっきりとした酸味の余韻があるチョコレートらしいです。

そして、そのオールノワールとの組み合わせに選んだのはカルダモン。

カルダモンは、水野シェフがワールドチョコレートマスターズ2007で優勝された時のアントルメに使われた素材らしいですよ。

この組み合わせは、村田シェフが水野シェフのもとで修行していた時に感動した組み合わせなんだって。


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とりあえず、食べてみるとカルダモン!

カルダモン使っているの知らずに食べてもカルダモン。

それくらいカルダモン強め。

だけど、一般的な本格インドチャイよりはインパクト弱いかな🤔

でも、私のようなチャイ好きさんには良いかも。

そして、後味は結構ビター。

後味、苦いからちょっぴり大人味かな?

だけど、食べてる最中は甘いから止まらない。

ネルさんで私が最も苦いと思う晩柑ピールと比べたら全然苦くない(あれは、チョコより晩柑が苦いんだけど)からそこまで構えなくて良いと思います。

同じ形のランゴー生ショコラは、口にいれるとカリッとしますがこちらはそんなことなく口溶け良い感じです。

チョコレート好きさんに怒られそうですが、意外と牛乳と合わせると合うと思いました🥛

甘いのが好き、スパイス苦手…な方は、白い方のランゴー生ショコラをおすすめします。

私の今年初チョコはネルさんでした😍




【三越伊勢丹】バレンタイン2023
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【京都サロショ】タブレット20選+少し

友人にタブレットショコラを紹介して欲しいとリクエストがあったのでジェイアール京都伊勢丹サロンデュショコラ店頭で見つけたものをまとめてみました💡

とりあえず内覧会に店頭で見つけたものを集めて画像を作りましたが、見落としていたらスミマセン😵💦



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カタログに写真付きで掲載されているので種類と比べると大幅に増えております。

結構、タブレットのあるブランドさんに偏りがあるのでブランド数だけで見るとそんなにかも?


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・ショコラティエパレドオール
・ノリコショコラ
・エクチュア 

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・ナオミミズノ×洋菓子マウンテン
・サダハルアオキパリ ・ジャン=ポール・エヴァン


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・ルショコラアランデュカス 

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・エスコヤマ 

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ジャンシャルルロシュー

今年はフルーツタブレットも意外と昼過ぎてからも見かけます。

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・ガトードボア

ドライフルーツなどが入っている割にお手頃。

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アランデュカスのミニタブレット

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トシヨロイヅカさんのタブレット。

かわいいかばさんは違いますがベースとなるチョコは下の糖質ゼロチョコらしいです。

健康にも良いかも??

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こちらは糖質ゼロの体に気を使ったチョコらしいです。


あとは、アメディさんやパスカルルガックさん、ゴディバさんにタブレットがあるようです♡


【三越伊勢丹】バレンタイン2023
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【京都サロショ】レガレヴ 1月31日~

先日の日替わりデセール&セミナーに登場されたレガレヴさんのアイテムが1月31日に登場!

日替わりデセールの日も売り切れちゃったのですよね。。

そして、1日限定スイーツとして新宿伊勢丹の1週間催事の1週間で2回完売し再入荷したという伝説のもあるお品なのです。



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 バロン・レンヌ各1,200円
京都サロショカタログP106

まだ、関西ではそこまで知られてなさそうなので今が気軽に手に入れるチャンスかも!?

その上なんと!100gで1,200円というお手頃価格!

プレゼントというかプチギフトにもぴったり。

フレーバーは、レンヌとバロンの2種。

以前、投稿もさせてもらったのですが私はレンヌを試食で頂きました。


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サクホロ食感のヘーゼルナッツクッキーチョコがコーティングされているだけでなく、少し粗めの塩がかかっていて…甘味と塩味のバランスが良くて止まらなくなる味わいでした。

こってり甘いサブレじゃないけど、日本人はこれくらいが好きな人の方が多い気がします。

こちらは、チョコ上級者さんだけでなく広く楽しめる味わいなのでオススメです🍫

何買おうかな?今年もサブレきてるよね?と迷っている方にもオススメしたい。

1月31日~再登場です!


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