こんばんは♡
前回の記事(ボジョレーヌーボーについて)の続きになります。
今回の記事は、おつまみとワインの温度管理についての記録。
まず、おつまみですが全て京都伊勢丹の食料品売り場で購入できるお品になります。
今回のおつまみは、4種!!
・フロマージュリーヒサダ 「ブリアサヴァラン・アフィネ」
・ピエール・エルメ 「パルメザンサブレ」
・紀ノ国屋 「貴腐ワイン漬けレーズンチョコ」
・紀ノ国屋 「ドライフルーツ熊本みかん無添加」
今回も三越伊勢丹オンラインにはなかったので楽天やピエールエルメ公式のリンクを貼っております。
☆フロマージュリーヒサダ 「ブリアサヴァラン・アフィネ」
こちらは、チーズです。フィレと呼ばれるチーズがフレッシュチーズのことで、今回のアフィネは白カビ付。中はすごくクリーミー。
☆ピエール・エルメ 「パルメザンサブレ」
サブレは、チーズの風味がついたサブレなのでワインと合わない訳がありません!
食感もサクサクしておいしかったです♡
☆紀ノ国屋 「貴腐ワイン漬けレーズンチョコ」
レーズンチョコは、芳醇な甘さの貴腐ワインに漬け込んだサンマスカットレーズンをビターチョコで包んだもの。チョコレート好きさんに進めたい!マスカットに酸味があるので、それもちょうど良い味わいに。ワインと共にいただくと、貴腐ワインの風味がよくわかりませんでしたが改めておやつに食べるとワインの風味がしっかりついていることに気づきました。実は、ホワイトチョコレートverもあります。
☆紀ノ国屋 「ドライフルーツ熊本みかん無添加」
ドライフルーツは、ワインのおつまみの定番中の定番!こちらは、無添加ということでチョイスされたそうです。ワインは、もちろんチョコレートとも合います。チョコレートと合わせてみてもオランジュショコラのような味わい。※紀ノ国屋ブランドではないそうなので、ほかのお店でも手に入れることができるかもしれません(;^_^A
最後にペアリングの際の注意点を教えてもらいました。
ワインと食べ物は同時に口に入れないことが大切らしいです。
ワインを飲んだ後の余韻や食べ物の余韻の組み合わせを楽しむそう。
余韻なので意外と食べながらでは合わない組み合わせも合うそうです!
ちなみに、ワインと食べ物を同時に口に入れるのは日本人だけと聞きました!笑
そして、イマイチなワインを飲むことになった時はパンを用意することがおすすめ、と。
パンがワインと食事をつないでくれるらしいですよ☆
長くなったので温度編は次回
へ。
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今回の記事は、おつまみとワインの温度管理についての記録。
まず、おつまみですが全て京都伊勢丹の食料品売り場で購入できるお品になります。
今回のおつまみは、4種!!
・フロマージュリーヒサダ 「ブリアサヴァラン・アフィネ」
・ピエール・エルメ 「パルメザンサブレ」
・紀ノ国屋 「貴腐ワイン漬けレーズンチョコ」
・紀ノ国屋 「ドライフルーツ熊本みかん無添加」
今回も三越伊勢丹オンラインにはなかったので楽天やピエールエルメ公式のリンクを貼っております。
☆フロマージュリーヒサダ 「ブリアサヴァラン・アフィネ」
こちらは、チーズです。フィレと呼ばれるチーズがフレッシュチーズのことで、今回のアフィネは白カビ付。中はすごくクリーミー。
☆ピエール・エルメ 「パルメザンサブレ」
サブレは、チーズの風味がついたサブレなのでワインと合わない訳がありません!
食感もサクサクしておいしかったです♡
☆紀ノ国屋 「貴腐ワイン漬けレーズンチョコ」
レーズンチョコは、芳醇な甘さの貴腐ワインに漬け込んだサンマスカットレーズンをビターチョコで包んだもの。チョコレート好きさんに進めたい!マスカットに酸味があるので、それもちょうど良い味わいに。ワインと共にいただくと、貴腐ワインの風味がよくわかりませんでしたが改めておやつに食べるとワインの風味がしっかりついていることに気づきました。実は、ホワイトチョコレートverもあります。
☆紀ノ国屋 「ドライフルーツ熊本みかん無添加」
ドライフルーツは、ワインのおつまみの定番中の定番!こちらは、無添加ということでチョイスされたそうです。ワインは、もちろんチョコレートとも合います。チョコレートと合わせてみてもオランジュショコラのような味わい。※紀ノ国屋ブランドではないそうなので、ほかのお店でも手に入れることができるかもしれません(;^_^A
最後にペアリングの際の注意点を教えてもらいました。
ワインと食べ物は同時に口に入れないことが大切らしいです。
ワインを飲んだ後の余韻や食べ物の余韻の組み合わせを楽しむそう。
余韻なので意外と食べながらでは合わない組み合わせも合うそうです!
ちなみに、ワインと食べ物を同時に口に入れるのは日本人だけと聞きました!笑
そして、イマイチなワインを飲むことになった時はパンを用意することがおすすめ、と。
パンがワインと食事をつないでくれるらしいですよ☆
長くなったので温度編は次回
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