サルピスのグルメ、時々、トラベルブログ

食べることが好きです! 甘いものも好きです。

サロン・デュ・ショコラ 2022

【チョコ】es koyama プラリネサンドes

こんにちは♡

まだまだ、バレンタインの残りを投稿します(;^_^A

一応、賞味期限内には食べてますよ!笑

投稿が追い付いていないだけなんです…。

こちらの小山さんのアイテムは、バレンタイン限定ではありません。

なので、日々のおやつやお土産にも良いかもしれない。

まぁ、私も含めて三田に住んでなければオンラインか百貨店の催事しか無理かもだけど。

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1,598円(6枚入)

金胡麻のプラリネサンド。
ミルクチョコレートと風味豊かな金胡麻が楽しい食感と共に香り弾けて交わるそう。


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こちらも個包装なので扱いやすい♡

1枚ずつ配ったり、少しずつ食べることができるのは良いですよね♡♡

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香りが群を抜いている兵庫県西脇市の金胡麻が使用されています。

100%カカオフルーツのみから作られたホールフルーツチョコレート、ヘーゼルナッツを練り合わせて焼き上げた軽いサブレ。

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口に含むとゴマの香りが広がります。

甘くて食べやすい。

そもそも、胡麻自体が甘味ありますよね。

ちょっとお腹空いたときにも良いかもしれない。


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【チョコ】es koyama サブレカカオes

こんにちは♡

いまだに更新が終わらないので、サロショのアイテムです(;^_^A

こちらは、サロショ&バレンタイン限定ではなく通常品らしいですよ。

今流行のサブレ。

チョコがけではないので、暑くなってきてもさっぱり食べることができそう。

いや、さっぱりというか普通ですw


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サブレカカオes アマゾンティナーボ
1,490円

フルーティなアマゾンカカオのサブレ。

実は、チョコレートを使っていないのにチョコレートの風味がするなんとも不思議なお菓子なのです!


ペルー産のカカオから生まれたフルーティなカカオニブと同じくペルー産カカオのハスク(カカオ豆の外皮)との出会いから生まれたサブレ。


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個包装になっているので、誰かに配ってもよし!自分で1日1枚ずつ食べてもよし!

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カカオハスクは、あるショコラティエさんがゴミになることが多い部分だとおっしゃられていたのを思い出しました。

なので、この取り組みは環境にも良いのかな?

カカオはもともとフルーツであるということを強く感じることができる部位こそがカカオハスクらしいです。

ココアなどよりも吸水性が低いことから、生地に練りこんでもザクザク感をしっかりと感じることができます。


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砂糖の甘味が加わることで、甘味、酸味、苦み、香りのバランスが良くなったそうです。

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確かにチョコチップクッキーを食べているような感じでした。

小学生くらいのお子様でもおいしく食べらるような甘さ。

カカオハスクって大人なイメージありません?

酸味強いような…って私だけ!?

そういうのも抑え気味なので食べやすいと思います。

普段から量販店のクッキーをよく食べる人なら受け入れやすい味だと思います。

なので、贈るときも人を選ばないでしょうね♡
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【チョコ】ドゥブルベボレロ

こんにちは♡

バレンタインは終了しましたが、まだまだ更新できていないので更新します!

ドゥブルベボレロさんのボンボンショコラ3個セットです。

我が家は夫がドゥブルベボレロさんにハマったのでバレンタインにあげましたが、こちらは私の好みで購入。


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・抹茶ペッシュ
京都の石臼挽き抹茶を使用したホワイトチョコガナッシュと赤桃のコンフィチュールの2層仕立て。

抹茶の香りが食べている間中漂っていました。味わいは、ホワイトチョコ的な甘さ。


・テ・ポム
今年の新作。アップルティーを煮出したミルクチョコガナッシュとアップルプレザーブにカルバドスを効かせたパートの2層仕立て。

めっちゃりんごを感じます。さらにはセミドライのリンゴが入っており食感を楽しむこともできました。

・アプリコット
ドライアプリコットを白ワインで煮込んでペースト状にした層とアプリコットリキュールを効かせたミルクチョコガナッシュの層の二層仕立て。

アプリコットも果肉が入っています。他と比べると果実的な意味で酸っぱめ。


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断面も楽しむことができます。

わかりやすく模様がついていますが、切り取る場所によってはリストと照らし合わせても見にくい💦笑

おいしいから良いけど。




なんと、ふるさと納税にもあります!


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【チョコ】ベルナシオン

こんにちは♡

前投稿に続き、ジェイアール京都伊勢丹のサロショアンバサダー2022を務めさせて頂いたときの思い出投稿です。

この2022年は田中みな実さん&指原莉乃さんのyoutubeに始まりチョコレート好きな人も、そうでもない人もみんなが買い求めたベルナシオン!

このyoutubeのおかげでみんな右往左往してたんですけどね…

京都伊勢丹のバイヤーさんもお客さんもみんな「ベルナシオンがおいしい!」とおっしゃっていたので気になってはいました。

けど、高いし…根性ないし(;^_^Aで今年は見送ったのですが…

実は、京都伊勢丹でベルナシオンのタブレットは事前決済で予約しておくことができたので根性はいらなかったと思いますw

私にもベルナシオンを口にする機会がやってきました!!!


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このベルナシオンの3枚は京都伊勢丹サロショアンバサダーの参加賞として頂いたのです♡

厳密には、アンバサダーみんなでこの3枚を切って分け合いました。

昨年のサロショアンバサダーさんが、豆知識として書かれていたのですが…

ベルナシオンのタブレットは、お店のスペシャリテであったケーキを板チョコレートにしたことが始まりのショコラみたいです♥️

これは有名な話ですね。

ここからが素敵なお話♡

スペシャリテのケーキだと1人でしか食べることができないけど、タブレットにしたことでみんなで分けあえるようになったみたいです☆

今回もみんなで1枚のタブレットをカットしたので本来の食べ方を踏襲できてる??笑

⚠️感染対策を行った上での実施です。


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私、ベルナシオンのタブレットは初めてなのですが美味しかったです😘


とりあえず、分けあったということもあり、どれがどの味かは、なんとなくしかわからなかったけど…



甘さが私好みでした。

事前に…というか、サロショ期間中に色々な方の食レポ読んで中がとろりって?と興味津々でした!

が、食べてみると納得!

よくあるボンボンショコラのようにカットすると、とろーりと出てくる感じではありませんでした。

なので、大きくても食べやすい😍

今回は少量だけだったので丸1枚1人で食べると感じ方も変わってきそうですね。

来年、チャンスと私に根性があれば購入してみたいと思います🥰

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【チョコ】パトリックロジェ

パトリックロジェの艶々ショコラ


ジェイアール京都伊勢丹のサロショのアンバサダー企画のMVP賞の副賞で頂きました。

これもインスタ&ブログを見てくださる方がおられるからです♡

ありがとうございます♡♡


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パトリックロジェさんのボワット ドゥミ スフェール。

こちらは、3種が3個ずつ詰め合わせになっています。

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こちらのショコラは、艶々。

あえて、写真を撮影するときにライトを当てています。

この艶感すごい!!

フレーバーは3種。

日本のショコラのように説明書書いてないのであってるか不安だけど… 
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・白桃とレグリース風味のキャラメル
なんだろ…? 私が鈍感すぎるのか白桃よりキャラメルの味の方が強かった。

・ライムとミント風味のキャラメル
ミントがめっちゃ強めの味。
後味がビターで甘さのバランスは取れている気がします。

・色々な花の蜂蜜を使ったガナッシュ
マヌカハニーやプロポリスのようなしっかりとした味わいの蜂蜜。
後味は酸味強めのビターかな。




やはり、フランスのチョコレートは結構強めの味わいでした。

冷やした方が私にとっては食べやすかったかも…?

フランスのチョコレートは、ほぼ食べないので良い経験をさせてもらいました😆💕✨

日本の味に慣れているとすごく前衛的な味だな…と感じました。

よくパトリックロジェさんのショコラは薄いと言われていますが、日本びいきの私からすると今年のサロショ限定のアオキサダハルさんのショコラも負けてないんじゃ?とふと思いました。

アオキサダハルさんのショコラのレビューはこちら

次の記事も棚ぼた的に頂いたインポートショコラです。



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