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2022年10月21日20:30

カテゴリ: ケーキショー; カヌレ

【東京】feuquiage（フキアージュ）

阪急百貨店の #阪急ケーキショー2022 へ行ってきました。

まずは東京のフキアージュさんのカヌレ。

名前は夜明けのカヌレ。

1個から買えるし並んでないし～と適当に買ってみたら、私の好みにドンピシャ過ぎて🤣

現在、皿の上にカヌレをのせながら1個しか買わなかったことを後悔…😭

外がカリッカリッで中がむちっとしてて…

外がカリカリって言うのが私のドンピシャ！

京都でも似たような食感の店見つけて私の中で暫定1位でしたが、菓子屋じゃなくて料理屋なんですよね😅

美味しすぎたので、食べてから夜明けのカヌレについて詳しく調べました笑

おおよそ、ここからはネットから仕入れた情報です。

シェフがジャカルタの高級ホテルに勤めていた時にカヌレを作ることになったそうです。

実は、今まで焼いたことがなかったカヌレを試行錯誤しながら焼き続け、ふと見た時に明け方の朝日がうっすら差してきた光がカヌレに当たった瞬間が美しかったから…夜明けのカヌレという名前なんですって！

私も夜明けに食べてみたい…🤤

キャンプや旅行先で夜明けと共に食べるのもよさそう。

通常は手に入らないジャカルタの高品質バニラとフランス産バター、マイヤーズラム55を使用しているそうです。

現在、バニラビーンズは高騰しすぎているから使っていない洋菓子店も多いとか💡

そして、素人でもわかりやすいこだわりも。

売る期間を湿気のない時期に限るということ！

5月から温度の下がる時期まではカヌレを売らないそうです👀‼️

ケーキショーが秋で良かった！本当にそう思いました笑

東京のお店は、調布にあるそうです♥️

関係ないけど、ツールデュショコラで愛を叫んでみたら知っている人がいて東京での認知度を知りました。

過去には日本橋三越の催事にも出られていたそうです。

そして、フィナンシェなどの焼菓子も美味しいそうです。

feuquiage

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2022年09月23日08:30

カテゴリ: 兵庫県; おにぎり

【兵庫】m'ocowa KOBE 本店

阪急百貨店に催事で出店されていたmocowaさんのもち麦おこわ。

見た目がものすごく可愛い♥️

私、普段からもち麦を白米に混ぜて炊くことも多くて…もち麦のプチプチした食感が好きなんですよねぇ🤤

もち麦は、兵庫県加東市のキラリモチを使用しているそうです💡

実は、もち麦って国産比率が４%しかない海外作物らしいです！

そこで、国産のもち麦を探す中で麦臭さや褐変がない品種であるキラリモチを見つけたそうです。

研究機関にも協力してもらって栽培適地を探したところ、兵庫県加東市だったそうですよ！

あの山田錦の主要産地と同じらしいです。

年々、加東市周辺でもち麦の栽培面積が増えているそうです。

なので、私も加東市周辺の道の駅で購入したものを食べることも多いです🍚

今回の催事では、おはぎもありましたがご飯を探していたのでおこわをチョイス。

天むす、さつまいも、七味帆立。

ご飯と合わせるということもあり、少し味濃いめかな？って感じですが、それがご飯に合うんですよね。

食感もプチプチもちもち。

今回のフレーバーは、おはぎじゃないですがおはぎっぽい食感でもありお腹に溜まりそう。

m'ocowa KOBE 本店

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2022年04月27日20:30

カテゴリ: 阪急うめだ本店; ジュース

【阪急】クラフトコーラ

クラフトコーラ飲み比べへ。

最近、マツコの知らない世界にも登場したクラフトコーラ。

少し前に阪急百貨店の地下で販売＆スタンドがイベントとして実施されていました💡

クラフトコーラの瓶が販売されていたのですが、その場で飲み比べができるスタンドが良かったです！

メニューボードに記載のメニューは、あくまでも見本で置いてる品ならどれでもOKなんですって✨

実は、クラフトコーラ好きなので喜んで3杯セットにしました😍

というより、昔ながらのカルピスみたいに希釈して飲む飲み物が好きなんです笑

でも、クラフトコーラって希釈して飲むから結構減らないんですよね💦

しかも、味見できる機会が少ないので良かったです。

＊出雲コーラ

名前通り島根県のクラフトコーラ。
店員さんによるとジンジャーが1番効いてるらしいです。
確かに炭酸の強さは全て同じなのにコレは強く感じました👀‼️
スパイス抑え目の子供コーラもありました。

＊美らコーラ

こちらは、沖縄のコーラ。
香りが気に入ったので😂

＊カカオ生コーラ

サロショの注目ブランドだった京都のRAUさんのクラフトコーラらしいです。
これ気になってたけど瓶で買う勇気なかったので良かったです♥️
後味はカカオだけど、やはりカカオは果肉なんだなと感じるフルーティさでした🥰

結構、コカ・コーラ社のジャンキーな感じのコーラもたまに飲みたくなりますが、クラフトコーラの方が味の選択肢が増えて私は好きです😍

元々、多量のスパイスを持っているということでカレー屋さんが参入されることも多い分野でもありますよね🍛

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2022年04月24日11:52

カテゴリ: 北海道物産大会; 洋菓子

【北海道】アリスカフェ

アリスファーム

阪急百貨店の北海道展で購入。

アリスファームさんのマフィン。

今のところ私の中での北海道展マストアイテム！

アメリカンな感じの食感とフルーツの組合せが好き。

そして、お腹にもたまるからご飯代わりになるのも◎

今回のアイテムは、阪急限定１週目の分です。

ハスカップとクリームチーズのマフィン。

ハスカップは、本州でよく食べられているベリーと比べて酸っぱいと聞きます。

酸っぱいからこそ、お菓子などの加工品にしないと食べられないとか！

前回は、京都伊勢丹出店で購入しましたがそのときのマフィンの方が中を割ってもクリームチーズがモリモリだった気がします。

ハスカップがすっぱめなのでクリームチーズが多い方が嬉しかったなぁ💦

チーズも酸味のある食材ですが、酸味の種類が違うので組み合わせると感じ方が違いますね✨

また、見かけたらアリスファームさんのマフィンは買いたいと思います。

アリスカフェ

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