Instagramには既に投稿していますが、サロンデュショコラ京都会場に並ぶネルクラフトチョコレートトーキョー（nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO）さんの販売リストを作りました。
洋菓子マウンテンの水野シェフのお弟子さんのブランドです。
東京にお店があるので東京のサロショやサロショオンラインでも買うことができます。
東京とは全然違います。
東京だとクルミのボンボンがありますが、京都は俵屋吉富さんや福知山のレストランクーネルさんとコラボしたお品が。
実はシェフの村田さんは京都出身。
なので、昨年は村田さん目当てで会場を訪れている方もたくさんおられシェフの人柄の良さを垣間見ることもでしました。
ずっと、村田シェフは修行時代に水野シェフのお手伝いで京都サロショに参加されていたそうです。
独立する時に次は自分のお店で京都へ帰ってきます！と、その帰ってきたタイミングが昨年でした。
今年も村田シェフの新たなショコラが楽しみですね。
・奥丹波カヌレ4個入り1,404円
こちらは、福知山のレストランであるクーネルさんとのコラボ品。
ネルさんのチョコレートを使用したカヌレが入ってるとか♥️
画像の4個入りと9個入りがございます。
が、販売日がエムアイカード会員先行び17日とネルさんのデセールの日26日のみなのでご注意を。
でも、本日店頭に大容量の方はまだ並んでおりました。
・カカオ落雁 砂燦加(さざんか) 2,700円
京都サロショにて先行発売。実は京都伊勢丹のカタログには文字でしか載っておりません。
2月1日からは、東京のネルさんや俵屋吉富さんの店舗オンラインにも登場。
こちらは、京都の老舗俵屋吉富さんとコラボ。
本来の落雁は香りを強くつけないそうですが、こちらはしっかりカカオの感じを感じることができるそうです❤️
新しいカカオの楽しみ。パケもネルさんっぽいと思ったあなた、正解です！
村田シェフがこだわって考えたパッケージなので要チェックですよ！
※詳しくは村田シェフご本人が三越伊勢丹のSNSツールデュショコラにてご紹介されているのでチェックしてみてください。
・ANTHEM67 2,052円
こちらは、村田シェフのファンの方なら見かけたことがあるかも？
ここ数年、11月に新宿伊勢丹で実施されているイベント「師匠から弟子につなぐショコラ」。
で村田シェフが新しく出されたお品。
師匠の水野シェフのオリジナルチョコレートを使用。
パケも水野シェフの雰囲気に寄せて考えられたそうですが…詳しくは、伊勢丹グルメのアカウントのインスタLIVEをチェックしてみてください♥️
水野シェフと村田シェフの掛け合いが面白いのでおすすめです笑
・urbandesign collection 2,592円(6粒)
個人的には、昨年大人気だったランゴー生ショコラより、ハマったお品。
優しい味わいや日本の素材を使ったボンボンは、まさにネルさんのコンセプトである日本の手仕事。
私は、石垣島バニラが一番好みでした。
今年は東京で売っていた大きな箱にしか入れてなかったとか…石垣島バニラは材料費がかなり高いそうです。でも、今回は同じく水野シェフのお弟子さんとして有名なプレスキルショコラトリーのボンボンに石垣島バニラがありました。なので、食べ比べてみても楽しいかも🤔
・ランゴー生ショコラ2,052円
昨年大人気だったランゴー生ショコラが再登場。
ホワイトチョコレートということで犬猿する人もいるかもしれませんがちょっと待って！一般的なホワイトチョコレートのような甘ったるさはなし。
香りはカカオ。口に運ぶとスッと溶けるかと思いきや、カリッと。
食感を楽しめるようにコーティングしているそうです。
・晩柑ピール 1,512円
こちらは、オランジェットの一種？
お手頃価格なので手に取りやすいですが、苦いので注意。
甘いのが苦手な人やお酒が好きな人向けかも？昨年もお酒好きさんに人気がありました。
去年、友達にnel CRAFT CHOCOLATEさんを教えてもらいファンになりました😍
教えてくれた友達に感謝です。
去年は私もこんなにチョコに熱くなかったんけど🤣笑
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洋菓子マウンテンの水野シェフのお弟子さんのブランドです。
東京にお店があるので東京のサロショやサロショオンラインでも買うことができます。
東京とは全然違います。
東京だとクルミのボンボンがありますが、京都は俵屋吉富さんや福知山のレストランクーネルさんとコラボしたお品が。
実はシェフの村田さんは京都出身。
なので、昨年は村田さん目当てで会場を訪れている方もたくさんおられシェフの人柄の良さを垣間見ることもでしました。
ずっと、村田シェフは修行時代に水野シェフのお手伝いで京都サロショに参加されていたそうです。
独立する時に次は自分のお店で京都へ帰ってきます！と、その帰ってきたタイミングが昨年でした。
今年も村田シェフの新たなショコラが楽しみですね。
・奥丹波カヌレ4個入り1,404円
こちらは、福知山のレストランであるクーネルさんとのコラボ品。
ネルさんのチョコレートを使用したカヌレが入ってるとか♥️
画像の4個入りと9個入りがございます。
が、販売日がエムアイカード会員先行び17日とネルさんのデセールの日26日のみなのでご注意を。
でも、本日店頭に大容量の方はまだ並んでおりました。
・カカオ落雁 砂燦加(さざんか) 2,700円
京都サロショにて先行発売。実は京都伊勢丹のカタログには文字でしか載っておりません。
2月1日からは、東京のネルさんや俵屋吉富さんの店舗オンラインにも登場。
こちらは、京都の老舗俵屋吉富さんとコラボ。
本来の落雁は香りを強くつけないそうですが、こちらはしっかりカカオの感じを感じることができるそうです❤️
新しいカカオの楽しみ。パケもネルさんっぽいと思ったあなた、正解です！
村田シェフがこだわって考えたパッケージなので要チェックですよ！
※詳しくは村田シェフご本人が三越伊勢丹のSNSツールデュショコラにてご紹介されているのでチェックしてみてください。
・ANTHEM67 2,052円
こちらは、村田シェフのファンの方なら見かけたことがあるかも？
ここ数年、11月に新宿伊勢丹で実施されているイベント「師匠から弟子につなぐショコラ」。
で村田シェフが新しく出されたお品。
師匠の水野シェフのオリジナルチョコレートを使用。
パケも水野シェフの雰囲気に寄せて考えられたそうですが…詳しくは、伊勢丹グルメのアカウントのインスタLIVEをチェックしてみてください♥️
水野シェフと村田シェフの掛け合いが面白いのでおすすめです笑
・urbandesign collection 2,592円(6粒)
個人的には、昨年大人気だったランゴー生ショコラより、ハマったお品。
優しい味わいや日本の素材を使ったボンボンは、まさにネルさんのコンセプトである日本の手仕事。
私は、石垣島バニラが一番好みでした。
今年は東京で売っていた大きな箱にしか入れてなかったとか…石垣島バニラは材料費がかなり高いそうです。でも、今回は同じく水野シェフのお弟子さんとして有名なプレスキルショコラトリーのボンボンに石垣島バニラがありました。なので、食べ比べてみても楽しいかも🤔
・ランゴー生ショコラ2,052円
昨年大人気だったランゴー生ショコラが再登場。
ホワイトチョコレートということで犬猿する人もいるかもしれませんがちょっと待って！一般的なホワイトチョコレートのような甘ったるさはなし。
香りはカカオ。口に運ぶとスッと溶けるかと思いきや、カリッと。
食感を楽しめるようにコーティングしているそうです。
・晩柑ピール 1,512円
こちらは、オランジェットの一種？
お手頃価格なので手に取りやすいですが、苦いので注意。
甘いのが苦手な人やお酒が好きな人向けかも？昨年もお酒好きさんに人気がありました。
去年、友達にnel CRAFT CHOCOLATEさんを教えてもらいファンになりました😍
教えてくれた友達に感謝です。
去年は私もこんなにチョコに熱くなかったんけど🤣笑
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