世界大会の味
ジェイアール京都伊勢丹では サロンデュショコラ 開催中。
アッサンブラージュカキモトさんのアイテムです🥰
こちらのアイテムは、
ヒュートロポリス 2,160円
京都伊勢丹デジタルカタログP105
2018年、フランスで行われたチョコレートの世界大会《World Chocolate Masters》において準優勝をしたボンボンショコラなんです。
まさに世界大会の味。
とりあえず、私は口に放り込みました。
まず、苺の甘酸っぱい感じが来て山椒って感じの味の変化を感じました。
苺は、酸っぱいけど甘くて…言うなればジャムが１番近いのではないかな？
キャラメルは、私は何となく感じるって感じでした。
後味が山椒になるので、甘々よりは大人っぽい味かも？
けど、山椒もそんなにキツくないし甘さもあるので食べやすいと思います。
断面の写真、結構キレイに撮れたと思いますが3層になっています。
苺とタイムのジュレ、苺のガナッシュ、山椒とキャラメルのガナッシュの３層から出来ているそうですよ。
1月31日～のセレクトショップで並ぶので安心してください。
【三越伊勢丹】バレンタイン2023
【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2023
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こちらのアイテムは、
ヒュートロポリス 2,160円
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2018年、フランスで行われたチョコレートの世界大会《World Chocolate Masters》において準優勝をしたボンボンショコラなんです。
まさに世界大会の味。
とりあえず、私は口に放り込みました。
まず、苺の甘酸っぱい感じが来て山椒って感じの味の変化を感じました。
苺は、酸っぱいけど甘くて…言うなればジャムが１番近いのではないかな？
キャラメルは、私は何となく感じるって感じでした。
後味が山椒になるので、甘々よりは大人っぽい味かも？
けど、山椒もそんなにキツくないし甘さもあるので食べやすいと思います。
断面の写真、結構キレイに撮れたと思いますが3層になっています。
苺とタイムのジュレ、苺のガナッシュ、山椒とキャラメルのガナッシュの３層から出来ているそうですよ。
1月31日～のセレクトショップで並ぶので安心してください。
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