家族の希望でクリスマスに京の米料亭 八代目儀兵衛さんへ。
実は5年前のクリスマスイブにも行ったのですが、メニューの構成がほぼ変わらず。
前回は2階のカウンターで八坂神社付近が見える座席でした。
今回は、1階のカウンターで景色はゼロ。
店員さんとしゃべるのが好きな人には良い座席かと。
ちらほら耳に入る音を聞いてると、私たち以外の2組は東京からの旅行客だったそう。
今回も安い方のコース「八坂」+デザートに。
・粥
八穀米を使った師走のお粥
・米菜
銀シャリパンをご飯のお供で
パンはもちもちするらしいですが、そこまでかも(;^_^A
・鮨
儀兵衛の鮨米で握った鮨
寿司はおいしい。
・米の椀
鯛の飯蒸し~蕪蒸し仕立て~
・口直し
儀兵衛オリジナル米「翁霞」を炊くお水をひとしずく
お水は硬度14が最もおいしくお米が炊けるそうです。
なので、浄水器で作っているんですって!
関西で簡単に手に入る水であればファミマの津南の水が17と近いかも。
・瞬米
銀シャリの誕生
・米麺
もちもち食感の米麺を季節の一味を添えて…
もちもちというか、フォーみたいにぶちぶち切れる感じ笑
つゆは出汁味でおいしい。
朝ごはんとか夜食に食べたいお味。
先にお茶碗を選びます。
私は茶碗の中にデザインが入っているものをチョイス。
・瞬米
銀シャリの誕生
お米の炊きあがる直前らしいです。
なので、やや芯が残っておりパスタのアルデンテ状態。
芯あるけど、お粥みたいな米の汁も感じられ不思議な感じ。
・米主菜
土鍋炊飯釜Bamboo!!で炊いた儀兵衛オリジナル米「翁霞」の「銀シャリ」ごはん。
米のコースなのでメインはお米!
数種類のお米をブレンドして作られています。
つやつや。
・師走のご飯のお供盛り合わせ
儀兵衛の玉手箱~三段重~
塩海苔、香の物、お味噌汁
ご飯のお供は、魚から漬物まで。
西京焼きとちりめん山椒がお気に入りに♡
家族はいくらに感動していました。
・おこげ
出来立ておこげとだし茶漬けで食べるおこげ2種
写真がどこか行っちゃいましたが、最初におこげに塩を振っておせんべいのように食べます。
その後、お茶漬けに。
・甘み米
甘味2種+お抹茶
食後のデザートは、椿を模した餅。
椿の葉っぱを使っているのが冬らしくて良いですよね。
もう1つの甘味はりんごのコンポート的なものでした。
5年前に初めて訪れたときは感動ばかりでしたが、2回目になると少し感動が薄れ…
多分、再訪するなら違う季節に行った方が良かったんじゃないかと。
でも、わざわざ東京から来られるお客さんも多いみたいなので人気店なのは間違いないです。
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実は5年前のクリスマスイブにも行ったのですが、メニューの構成がほぼ変わらず。
前回は2階のカウンターで八坂神社付近が見える座席でした。
今回は、1階のカウンターで景色はゼロ。
店員さんとしゃべるのが好きな人には良い座席かと。
ちらほら耳に入る音を聞いてると、私たち以外の2組は東京からの旅行客だったそう。
今回も安い方のコース「八坂」+デザートに。
・粥
八穀米を使った師走のお粥
・米菜
銀シャリパンをご飯のお供で
パンはもちもちするらしいですが、そこまでかも(;^_^A
・鮨
儀兵衛の鮨米で握った鮨
寿司はおいしい。
・米の椀
鯛の飯蒸し~蕪蒸し仕立て~
・口直し
儀兵衛オリジナル米「翁霞」を炊くお水をひとしずく
お水は硬度14が最もおいしくお米が炊けるそうです。
なので、浄水器で作っているんですって!
関西で簡単に手に入る水であればファミマの津南の水が17と近いかも。
・瞬米
銀シャリの誕生
・米麺
もちもち食感の米麺を季節の一味を添えて…
もちもちというか、フォーみたいにぶちぶち切れる感じ笑
つゆは出汁味でおいしい。
朝ごはんとか夜食に食べたいお味。
先にお茶碗を選びます。
私は茶碗の中にデザインが入っているものをチョイス。
・瞬米
銀シャリの誕生
お米の炊きあがる直前らしいです。
なので、やや芯が残っておりパスタのアルデンテ状態。
芯あるけど、お粥みたいな米の汁も感じられ不思議な感じ。
・米主菜
土鍋炊飯釜Bamboo!!で炊いた儀兵衛オリジナル米「翁霞」の「銀シャリ」ごはん。
米のコースなのでメインはお米!
数種類のお米をブレンドして作られています。
つやつや。
・師走のご飯のお供盛り合わせ
儀兵衛の玉手箱~三段重~
塩海苔、香の物、お味噌汁
ご飯のお供は、魚から漬物まで。
西京焼きとちりめん山椒がお気に入りに♡
家族はいくらに感動していました。
・おこげ
出来立ておこげとだし茶漬けで食べるおこげ2種
写真がどこか行っちゃいましたが、最初におこげに塩を振っておせんべいのように食べます。
その後、お茶漬けに。
・甘み米
甘味2種+お抹茶
食後のデザートは、椿を模した餅。
椿の葉っぱを使っているのが冬らしくて良いですよね。
もう1つの甘味はりんごのコンポート的なものでした。
5年前に初めて訪れたときは感動ばかりでしたが、2回目になると少し感動が薄れ…
多分、再訪するなら違う季節に行った方が良かったんじゃないかと。
でも、わざわざ東京から来られるお客さんも多いみたいなので人気店なのは間違いないです。
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